2010年10月30日
お菓子を作るならカラーを勉強して下さい
以前、フレンチの高名な方とお話しをさせていただきました。
その方は料理の腕はもちろんですが、ソースの色彩や盛りつけで一躍有名になられました。
そう、料理やお菓子は、口にする前に目で感激するもの。
心を動かすカラー/色彩が必要なのです。
近年はお菓子を作るパティスリーを目指す方も多くなったと聞きます。
修行は大変ですが、オリジナル色を出したいならカラーをぜひ学ばれて下さい。
すべては、食べていただく方のために。
Posted by kazuworks at 16:16│Comments(0)
│カラー
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